Notre histoire
Marc-André Bluteau n’est pas un entrepreneur comme les
autres. À 31 ans, cet homme passionné et déterminé a su
se forger un chemin unique dans le monde des affaires.
Son histoire commence bien avant la création de son
casse-croûte. En effet, à seulement 20 ans, Marc-André
entre dans le monde du travail. Il est contre-maître
boucher dans une usine de boucherie, responsable de
15 employés, et c’est là qu’il développe ses premières
compétences en gestion et en leadership.
Mais l’appel de l’entrepreneuriat est plus fort. Sans formation
spécifique en affaires, Marc-André décide de quitter la
sécurité de son emploi pour se lancer dans un projet qui
le passionne : devenir son propre patron. Avec pour seul
bagage sa volonté de réussir, il se lance dans l’aventure
avec une détermination sans faille.
En 2013, il fonde son entreprise sous le nom de Méchoui
Marc-André, un service de traiteur qui puise dans son
expertise en boucherie. Les affaires grandissent et,
quelques années plus tard, Marc-André franchit une
nouvelle étape importante dans son parcours : en 2018,
il fait l’acquisition de son premier food truck. Le rêve
devient plus concret, et c’est le début d’une nouvelle aventure
culinaire sur les routes.
Mais Marc-André ne s’arrête pas là. En 2019, il prend
en charge la gestion d’un relais de motoneige situé à
9 kilomètres dans les bois. Un défi de taille, car l’accès au
relais se fait uniquement en motoneige, et la gestion d’un
tel établissement nécessite une disponibilité de jour
comme de nuit pour assurer la sécurité des motoneigistes.
Marc-André, toujours prêt à relever des défis, choisit de
vivre au relais pendant la saison hivernale, de décembre à
avril, en assurant non seulement la gestion du site, mais
aussi en veillant à la qualité du service. Il est devenu un pilier
de la communauté locale, alliant passion, travail acharné
et service.
Le Casse-Croûte Marc-André, avec son histoire inspirante,
est bien plus qu’un simple restaurant mobile. C’est une
entreprise née de la passion, de la persévérance et de la
volonté de se réinventer constamment. Et aujourd’hui,
chaque client qui s’arrête pour un repas sait qu’il ne vient
pas seulement savourer de bons plats, mais qu’il fait partie
de l’histoire d’un homme qui a transformé sa vie et sa carrière
avec audace et détermination.